ボウルでたこと下味の材料をもみ込みます。

片栗粉を加えて更にもみ込みます。

170度に熱した揚げ油に、たこと紅生姜がはがれないようギュッと固めてから揚げていきます。

たこは火が通っているので、衣がカラッとしたら網に上げます。

器に盛り付けて出来上がりです。