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ブランデーケーキ

チロルちょこっ
チロルちょこっ @cook_40071389

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材料

パウンド型一本
  • バター 80g
  • 砂糖 80g
  • バニラオイル 少々
  • 卵M 2個
  • 薄力粉 90g
  • ブランデー 10g
  • ブランデー漬けフルーツ 50g
  • 焼き上げた後ブランデーアンビベ用 20g
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作り方

  1. 1

    バターを柔らかい状態、にして、砂糖、バニラオイルを加え真っ白な空気を含んだ状態にする。ホイッパー

  2. 2

    常温にし、よくといた、卵とブランデーを五回に分けて加える。分離注意

  3. 3

    薄力粉を振るい、切るように混ぜる。ゴムベラ

  4. 4

    ブランデーに漬けたフルーツをカットして、加え、全体に混ざったら、型紙ひいた型に入れ平らにする

  5. 5

    余熱あらかじめしていたオーブンで180度45分焼く。

  6. 6

    焼きあがったらすぐに型から抜き刷毛でアンビベする

    • ブランデーケーキ作り方6写真

コツ・ポイント

しっかりバターと砂糖を混ぜ空気を含ませること。

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チロルちょこっ
チロルちょこっ @cook_40071389
2014/09/16 11:29に公開
パティシエ9年目、。めーっちゃ気が向いて暇な時しか載せません。
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このレシピのキーワード

ケーキ フルーツ バター 薄力粉 卵 ブランデー

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