居酒屋風!?ひじき入り鶏つくね
ゆうあんどみい @cook_40050947
しっとりと和食がいいですね♪ひじきと豆腐入りで家計にも体にもやさしいレシピです。
このレシピの生い立ち
節約＆ヘルシーメニューに燃える日々！
だけど子供と旦那はがっつり食べたい。そんな双方の希望を叶えるべくできたレシピです。
居酒屋風!?ひじき入り鶏つくね
しっとりと和食がいいですね♪ひじきと豆腐入りで家計にも体にもやさしいレシピです。
このレシピの生い立ち
節約＆ヘルシーメニューに燃える日々！
だけど子供と旦那はがっつり食べたい。そんな双方の希望を叶えるべくできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を剥ぐ。（剥いだ皮は後ほど別メニューに変身します）
豆腐は水切りする。
ひじきは戻す。 - 2
フードプロセッサーで肉だねを混ぜる。
直径５㎝くらいの円形に丸める。 - 3
フライパンに油を熱し、両面を焼く。
- 4
一度つくねを取り出して、スライスした長ネギと（調味料A）を火にかける。
- 5
ネギが柔らかくなったら、つくねを戻して、弱火で５分ほど煮詰める。
- 6
★おまけの一品★
①で剥いだ鶏皮をゆでる。
キャベツもさっとゆでてざく切りにする。
塩、ごま油、いりごまであえる。 -
コツ・ポイント
混ぜるだけなのでコツも何もありませんが、よく混ぜましょう。
ちなみに、鶏皮＆キャベツの茹で汁はそのまま味噌汁やスープに使いました。
どこまで貧乏性・・・
つくれぽ
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