スープカレー
家で本格スープカレーを作ってみました
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カレー作りにはまってて
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玉ねぎをみじんぎりにして、弱火で色が黒っぽくなるまでじっくり炒める
しょうが、にんにくをすりおろして玉ねぎに混ぜて炒める
ガラムマサラ、コリアンダー、クミン、カレーパウダーを入れて炒める
鶏肉にお酢をかけてレンジで3分ほど温めておく
3にトマト缶、水、チャツネ、ウスターソース、コンソメを加えて5分ほど煮る
4をお酢ごと5に混ぜてさらに煮込んでアクをとる
バシルを加えて10分ほど煮込んだらお好みで塩を入れ、お好みに野菜を乗せて完成
玉ねぎは、不安になるほど黒くなるまで炒めた方が美味しいです
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