玉ねぎをみじん切りにして、シーチキンとボールであえます。そこにみじん切りにした椎茸も加えます。

塩胡椒を降り、小麦粉も少量ふりかけて、纏まりを出します。

ピーマンの種をとり、半分に切り、タネを詰めます。

パルミジャーノレッジャーノを1mm程度に切り、1-2かけをピーマン半分に詰めたネタの上に乗せます。

二段蒸し器の下段に水を張り、上段に皿を置き、皿にピーマンを並べ、20分程度蒸せば、完成です。