オシャレなポテト♪ジェノベーゼソース
みくりりん @cook_40231492
チーズ入りのジェノベーゼソースをマッシュポテトにかけて！温かいポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
テレビでマッシュポテトを紹介していて急に食べたくなったので、冷蔵庫の中のモノで考えて作りました。家族にもおやつにもなるけど、ビールに合うと好評でした。
オシャレなポテト♪ジェノベーゼソース
チーズ入りのジェノベーゼソースをマッシュポテトにかけて！温かいポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
テレビでマッシュポテトを紹介していて急に食べたくなったので、冷蔵庫の中のモノで考えて作りました。家族にもおやつにもなるけど、ビールに合うと好評でした。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは洗って皮付きのままレンジスチーマーに水を入れて6分チン♪
少し冷めてから手で皮をむき、軽くつぶしておく。 - 2
１に牛乳20ccとバターを加え、更におたまやヘラでつぶして滑らかにしておく。（形が残っていた方が好きな方はお好みで）
- 3
ハムまたはベーコンは1cm角程度に切り、ブルーチーズは1口サイズに手でちぎっておく。
- 4
フライパンに分量外に油をひき、中火で玉ねぎとベーコンまたはハムをじっくり炒める。牛乳80ccとコンソメを入れひと煮立ち。
- 5
バジルソースとちぎったチーズを入れてすぐ火を止める。
味見をして塩コショウで味を調え、２を器に盛りソースをかけて完成！
コツ・ポイント
簡単に出来て腹持ちの良い美味しいホットサラダです。チーズはドロドロになるより形がゴロッと残っていた方が食感がいいので火を止める直前に入れて軽くかき混ぜる程度がGoodですよ。
もっとボリュームが欲しかったらズッキーニを入れても良いかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150236
