味噌ごぼうの胡麻揚げ
MizuhoBank @cook_40090237
お店で食べて美味しかったので、何度も試行錯誤してお店の味を超えた（⁇）レシピです！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで、食べたシリーズ(o^^o)
味噌ごぼうの胡麻揚げ
お店で食べて美味しかったので、何度も試行錯誤してお店の味を超えた（⁇）レシピです！
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで、食べたシリーズ(o^^o)
作り方
- 1
ごぼうを10センチの長さに切り、更に4等分したものを出汁と水で、ごぼうが柔らかくなるまで中火煮ます。
- 2
柔らかくなったら味噌を入れて、一煮立ちさせて冷ます
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- 3
ごぼう4切れをまとめて、端から豚バラ肉を巻いていきます
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- 4
ごぼうを豚バラ肉で巻いたものに、片栗粉をまぶします
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- 5
溶き卵につけます
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- 6
胡麻をまんべんなくまぶします
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- 7
ごま油で、じっくり焼き、火が通ったらキッチンペーパーに上げます
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- 8
半分に切って盛り付けて、完成d(^_^o)
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コツ・ポイント
ごぼうを煮ている間、水量が少なくなってきたら、適宜水を足して下さい
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ゴボウとレンコン甘辛揚げ＊お弁当にも ゴボウとレンコン甘辛揚げ＊お弁当にも
お店で食べた一品。夫が好きな味なので、近い味を作りました。今では我が家のおせちメニューにまで昇格した一品です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150357
