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鮎さん家のけんちん汁(豚汁)
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鮎さん家のけんちん汁(豚汁)-レシピのメイン写真

鮎さん家のけんちん汁(豚汁)

◎鮎さん◎
◎鮎さん◎ @cook_40282560

ゴマ油の香りが美味しいです♪具沢山で栄養満点!
このレシピの生い立ち
お母さんが作る豚汁が大好きで、自分なりにアレンジしました☆

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鮎さん家のけんちん汁(豚汁)

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◎鮎さん◎ @cook_40282560

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材料

お椀4杯分
  • 水 800cc
  • 大根銀杏切り 好きなだけ
  • ニンジン銀杏切り 好きなだけ
  • ささがきゴボウ 好きなだけ
  • レンコン銀杏切り 好きなだけ
  • 舞茸 好きなだけ
  • 玉ねぎ串切り 好きなだけ
  • 里芋大きさによる 好きなだけ
  • 豆腐 好きなだけ
  • 味噌 大2
  • 味噌 大1
  • だしの素 大2
  • ゴマ油 大2
  • 〈豚汁の場合〉
  • しゃぶしゃぶ用豚バラ 好きなだけ
  • 〈薬味〉
  • ネギ輪切り 好きなだけ
  • 七味唐辛子 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    好きな具を好きなだけ好きなだけカタチに切ります。

  2. 2

    豆腐や薬味以外の具材をゴマ油で炒めます。(煮込み用深鍋で)

  3. 3

    水を入れ、だしの素と豆腐をたします。

  4. 4

    一煮立ちしたら、味噌を大2を溶き入れます。

  5. 5

    出来上がる直前に大1の味噌を溶き入れたら出来上がり♪

  6. 6

    お椀によそったらお好みで七味唐辛子や薬味のネギを乗せます。

コツ・ポイント

好きな具をゴマ油で炒めて煮込むだけ。味噌は2回に分けると風味アップ♪

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◎鮎さん◎
◎鮎さん◎ @cook_40282560
2014/09/10 12:38に公開

このレシピのキーワード

豚汁 けんちん汁 ねぎ 大根 豚肉 里芋 ごぼう にんじん れんこん まいたけ 味噌 玉ねぎ 豆腐 ぎんなん

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