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みんな大好き♡我が家の照り鷄
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みんな大好き♡我が家の照り鷄-レシピのメイン写真

みんな大好き♡我が家の照り鷄

あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31

黄金比率タレでご飯がモリモリ進む!
我が家の定番♡
このレシピの生い立ち
ご飯が進む鶏もも肉のおかずを作りたくて。

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材料

2人分
  1. 鶏モモ肉 2枚
  2. ◎酒 大さじ1
  3. ◎塩・コショウ 少々
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. ☆醤油・砂糖・酒・みりん 各大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切ってビニール袋に入れ、◎を入れてもみ込む。しばらくおいたら、片栗粉を入れてなじませる。

    • みんな大好き♡我が家の照り鷄作り方1写真
  2. 2

    ☆を混ぜ合わせておく。

    • みんな大好き♡我が家の照り鷄作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油(分量外)をひき、皮目から焼く。焼き色がつき裏返したら、蓋をしてもう片面焼く。

    • みんな大好き♡我が家の照り鷄作り方3写真
  4. 4

    鶏肉から出た油をしっかりキッチンペーパーで吸ったら、②を入れて、少し煮立たせたら完成。

    • みんな大好き♡我が家の照り鷄作り方4写真

コツ・ポイント

焼き過ぎるとお肉が固くなるので注意。
タレの煮詰め過ぎにも気をつけてください。

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あやぴよこ
あやぴよこ @ayapple31
2014/09/09 09:42に公開
14歳と10歳の子をもつママ、こども園の給食調理員をしています♡結婚する時に母から直筆のレシピ集をもらったので、私も母として、いつか娘が嫁ぐ時に我が家の味を伝えたいと思い、レシピ投稿を始めました(*´∀`)自作のレシピの他に、大好きな母や祖母の味もレシピを載せています♪たくさんのつくれぽ、ありがとうございます♡
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