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肉みそじゃが芋コロッケ
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肉みそじゃが芋コロッケ-レシピのメイン写真

肉みそじゃが芋コロッケ

福々猫
福々猫 @cook_40098792

いつものコロッケを味噌風味で!しっかり味がついてますので、冷めても美味しくいただけます♪しっとりトロトロコロッケです♪
このレシピの生い立ち
美味しいじゃが芋を頂いたので、シンプルに。

いつものコロッケを味噌風味で!しっかり味がついてますので、冷めても美味しくいただけます♪しっとりトロトロコロッケです♪
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美味しいじゃが芋を頂いたので、シンプルに。

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肉みそじゃが芋コロッケ

福々猫
福々猫 @cook_40098792

いつものコロッケを味噌風味で!しっかり味がついてますので、冷めても美味しくいただけます♪しっとりトロトロコロッケです♪
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美味しいじゃが芋を頂いたので、シンプルに。

いつものコロッケを味噌風味で!しっかり味がついてますので、冷めても美味しくいただけます♪しっとりトロトロコロッケです♪
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材料

8個分
  • じゃが芋(男爵) 大5個
  • 豚ひき肉 150g
  • 酒 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • だしの素 小さじ1/2
  • パン粉 適量
  • 卵 1個
  • 小麦粉 適量
  • サラダ油 適量
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    じゃが芋は皮をむいて一口サイズにカットし、レンジにかけて、熱いうちに粗めにつぶす。

  2. 2

    豚ひき肉をフライパンで炒め、酒・砂糖・だしの素・味噌を入れて調味し、汁気がなくなるまで炒める。

  3. 3

    ①に②と胡椒を加えてよく混ぜ、8等分くらいにして成型する。小麦粉・卵・パン粉を付けてサラダ油で揚げる。

コツ・ポイント

豚味噌の汁気が多いと、べちゃべちゃになりますので、出来るだけ飛ばしてくださいね。

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福々猫
福々猫 @cook_40098792
2014/09/16 03:40に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 コロッケ じゃがいも 豚ひき肉 卵 酒 味噌 小麦粉 男爵

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