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漬け込みジュワ〜♫ オーソドックス唐揚げ
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漬け込みジュワ〜♫ オーソドックス唐揚げ-レシピのメイン写真

漬け込みジュワ〜♫ オーソドックス唐揚げ

なおくんBRT
なおくんBRT @cook_40070746

味が染み込んでるからめっちゃジューシー(^^)
あつあつでも冷めても美味しい唐揚げ♫

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これぞ唐揚げ！！を考えたら

味が染み込んでるからめっちゃジューシー(^^)
あつあつでも冷めても美味しい唐揚げ♫

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なおくんBRT
なおくんBRT @cook_40070746

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材料

1〜2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩胡椒 適量
  • ☆漬け込みダレ☆
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★塩 小さじ1/2
  • ★酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ2
  • ★みりん 大さじ1
  • ★にんにくチューブ 2〜3cmくらい
  • ★しょうがチューブ 2〜3cmくらい
  • 片栗粉(好みで小麦粉をブレンド) 大さじ2くらい
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作り方

  1. 1

    もも肉をフォークで味が染み込みやすいようにフォークでぶすぶすさし、塩胡椒し馴染ませ、食べやすい大きさに切ります。

    • 漬け込みジュワ〜♫ オーソドックス唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    ビニール袋に★を入れ混ぜ合わせ揉み込んで空気を抜き、冷蔵庫で2時間〜3時間寝かせます。

    • 漬け込みジュワ〜♫ オーソドックス唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    揚げる直前に大さじ1〜2の水を入れ揉みます。別のビニール袋に片栗粉を入れ全体にまぶします。

    • 漬け込みジュワ〜♫ オーソドックス唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    気持ち低めの温度で火を通して最後に火力を少し上げ表面をカラッと揚げる感じで(^^)
    余分な油を切り皿に盛付けたら完成^^

    • 漬け込みジュワ〜♫ オーソドックス唐揚げ作り方4写真

コツ・ポイント

タレが染み込んでる分思ったより揚げ色がつくの早いので火加減は気をつけて(^^)

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なおくんBRT
なおくんBRT @cook_40070746
2014/09/16 09:07に公開
鶏料理大好きです♪( ´▽｀)飽きのこない美味い男飯公開していきたいです♫つくれぽ頂けると本人喜びます(*^^*)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20150827
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