鶏胸肉はそぎ切りにして小麦粉をまぶす。
しめじはほぐし、エリンギはしめじと同じ位の大きさに揃えて切る。

フライパンに火をかけ、バター大1とニンニクを入れる。
パターが溶けたら鶏胸肉を入れ両面焼く。
火が通ったら一度取り出す。

2のフライパンにバター大1を入れキノコを炒める。この時一緒に鶏がらスープのもとを入れる。2分位蒸し焼きにする。

3がしんなりしてきたら、鶏肉をフライパンに戻し合わせる。
生クリームと塩コショウを入れ一煮立ちしたら出来上がり。