紀文魚河岸のチリソース
定番のおでん以外にがっつり食べられるメニューを考えました。
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淡白な魚河岸揚げをガッツリ食べられるメニューを考えました。
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淡白な魚河岸揚げをガッツリ食べられるメニューを考えました。
魚河岸揚げは半分に切る。深めのフライパンや鍋にごま油、生姜、にんにく、豆板醤を入れ、火にかける。
焦げないようかき混ぜ、いい匂いがしてきたら中華スープと片栗粉以外の調味料、ネギ、魚河岸揚げを加え、5分程煮込む。
水で溶いた片栗粉を加えてとろみをつけ、あれば青ネギや白髪ねぎを飾る。
豆板醤は商品によって辛さが異なるので、お好みで減らして下さい。最初に香味野菜と炒める時に焦げると苦くなるので、気をつけて下さいね。
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