鍋に湯を沸かし、サラスパをゆで、ざるにあげて冷水で　冷やし水けをきる。

きゅうりを細切りにし、サラダチキンは食べやすい大きさに割く。

きゅうり、サラダチキンと、なめ茸、レモン果汁を和える。

サラスパと③を軽く和え、盛り付ける。