卵は卵黄と卵白に分ける。インスタントコーヒー少量とココアはお湯で溶かす。オレオは砕く。

卵白と砂糖半量でメレンゲを作る。

バターと残りの砂糖を混ぜる。次に卵黄を少しずつ混ぜ合わせる。

③に②の1/3を入れて混ぜ合わせる。振るった粉類を入れて混ぜる。残りの②も混ぜ合わせる。

④を2つに分ける。1つは溶かしたインスタントコーヒーと残りのインスタントコーヒー、1つはココアとオレオを入れて混ぜる。

型に⑤を流し込む。170度のオーブンで40分ほど焼く。