パスタは多めの熱湯に塩小さじ1を入れて規定時間より1分少なく茹でます。パスタを茹でている間にソースを作ります。

熱したフライパンにバター1片を入れキノコ類、烏賊を入れて火が通るまで炒めます。次に日本酒小さじ1醤油小さじ1を入れます。

次にキムチを入れ軽く炒めます。そして茹で上がったパスタをいれ、明太子2腹を良く中身を出して全体に行き渡るよう混ぜます。

パサパサにならないよう気をつけて絡まったら火を止めます。皿に盛り、お好みで青ネギ、刻みのりをかけて完成です。

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