作り方
- 1
さつまいもを切ります。
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- 2
水にさらします。5分位。手で軽くかき混ぜると時短でアクが抜けます。水を交換して〜次の行程に。
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- 3
耐熱皿に並べて水気のついたさつまいもを並べます。ラップしてレンチンします。
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- 4
☆のバター砂糖醤油をフライパンに入れて溶かします。
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- 5
③の出来上がったさつまいもを④に入れます。
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- 6
途中裏返して煮詰めます。弱火〜中火あたりで焦がさない様に調整します。
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- 7
煮汁をさつまいもが吸ってバターが絡まったら完成です〜黒ゴマふります〜
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コツ・ポイント
レンチンで竹串でスーッと通る様にします。煮詰めの時は焦がさない様に絡めていきます。
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