レモン多めのあっさり煮。
このレシピの生い立ち細いサツマイモが手に入ったので、作ってみました。美味しくできたので覚書として残しました。
さつまいもは皮付きのまま輪切りにして水にさらす。10分くらい。
鍋に1のおいもを並べて、かぶるくらいの水、砂糖、塩、レモンを入れて、弱めの中火で約10分煮る。（アクが出れば取る）
おいもの色が変わって火が通っていたら、冷まして完成。
・細いさつまいもだと仕上がりがきれいです。・レモンはスライスして入れるなら、皮をよーく洗う。・砂糖を多めにすれば保存がきく。その場合は煮汁と一緒に。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
