パーティーの前菜に！野菜のゼリー寄せ
yukina_ @cook_40283590
簡単ながらもパーティーで華やかに目をひくお料理♪型で作って綺麗に盛り付けたりシャンパングラスに入れたり色々楽しめます！
このレシピの生い立ち
野菜を使ってあっさり美味しい前菜をと思い作りました。
パーティーの前菜に！野菜のゼリー寄せ
簡単ながらもパーティーで華やかに目をひくお料理♪型で作って綺麗に盛り付けたりシャンパングラスに入れたり色々楽しめます！
このレシピの生い立ち
野菜を使ってあっさり美味しい前菜をと思い作りました。
作り方
- 1
野菜はそれぞれみじん切りにし、★の塩、オリーブオイルを少々かけ、30分ほど置いておく。
-
- 2
☆の材料を使いゼリー液を作る。ゼラチンに少量の水を加えて混ぜ、レンジで20秒。
- 3
ゼラチンが溶けたら☆の残りの材料を全て加えて混ぜる。
-
- 4
ガラスの器に③の液を少量入れ、みじん切りにしてマリネしてある赤パプリカを置く。
- 5
その上にまた③のゼリー液を乗せ、黄パプリカを乗せる。
- 6
この作業をゼリー液→キュウリ→ゼリー液→トマト→ゼリー液と繰り返し断層状にする。
-
- 7
冷蔵庫で固まったら容器から取り出し盛り付ける。
- 8
ガラスの器ではなくシャンパングラスに入れても綺麗です。
-
コツ・ポイント
バジルなどのハーブを一層入れても綺麗です！
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megu2480 -
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