簡単⭐てりてり♪蒟蒻甘辛煮⭐ネギまみれ
yhime2001 @cook_40248571
砂糖不使用⭐
甘辛く煮た蒟蒻を たくさんのネギと一緒に。
おかずに、お酒のつまみに、ネギまみれに食べる人も驚くかも♪
このレシピの生い立ち
お弁当にはそのまま、お酒のおつまみにと考えるとネギを乗せることを思いつきました。
簡単⭐てりてり♪蒟蒻甘辛煮⭐ネギまみれ
砂糖不使用⭐
甘辛く煮た蒟蒻を たくさんのネギと一緒に。
おかずに、お酒のつまみに、ネギまみれに食べる人も驚くかも♪
このレシピの生い立ち
お弁当にはそのまま、お酒のおつまみにと考えるとネギを乗せることを思いつきました。
作り方
- 1
こんにゃくは切り込みを入れる。
-
- 2
12個位にきる。
-
- 3
小鍋に蒟蒻と水をいれ火にかける。
沸騰したらお湯をすてる。 - 4
湯を捨てた小鍋にゴマ油を入れ蒟蒻を軽く炒める。
そこに調味料を入れ、転がしながら煮ていく。 -
- 5
完全に水分がとんで照りが出たら出来上がりです。
-
- 6
器に盛り、ネギをのせ、お好みで一味唐辛子などをふって。
- 7
※今回は少し小さめの蒟蒻を使用しています。
大判の場合は、調味料を増やして下さい。 - 8
2014年10月7日話題入り
つくれぽ送ってくださった皆様、ありがとうございます♥
コツ・ポイント
●水分は、焦げ付きに注意しながら完全にとばして下さい。
●一手間ですが、一度茹でこぼすと味シミがいいので。
●出来上がりのネギの上に鰹節をのせ、お醤油を少したらしても美味しいです。
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