たたきキュウリとメンマのラー油和え！

Name: たたきキュウリとメンマのラー油和え！
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キュウリ 2本; メンマ 瓶の半分; ラー油 少々; 塩 ふたつまみ; ごま油 小さじ2

和食キッチンしのぶ @cook_40127798

メンマとキュウリで簡単おつまみ！
ビールにぴったり！
このレシピの生い立ち
ラーメン用に使ったメンマが余っていたので、作ってみました。

たたきキュウリとメンマのラー油和え！

和食キッチンしのぶ @cook_40127798

メンマとキュウリで簡単おつまみ！
ビールにぴったり！
このレシピの生い立ち
ラーメン用に使ったメンマが余っていたので、作ってみました。

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材料

4人分

キュウリ 2本
メンマ瓶の半分
ラー油少々
塩ふたつまみ
ごま油小さじ2

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作り方

1
キュウリは両端を切り、麺棒でたたく。
強めにたたくと美味しそうに割れます。
2
たたいたキュウリを適当な大きさに割り、ボールに入れる。
3
キュウリに塩を揉み込み、メンマを加えごま油とラー油を入れて混ぜ合わせたら完成！
次の日の方がきゅうりに味が馴染みます。

コツ・ポイント

ラー油の量はお好みで減らしても増やしても。
メンマに塩気があるので、塩は少なめでいいです。

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つくれぽ

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和食キッチンしのぶ @cook_40127798

2018/01/21 14:06に公開

「和食キッチンしのぶ」料理教室主催現役フルタイム料理研究家失敗しないおうちごはん、時短料理、つくりおきなど、実践型の誰でも簡単に美味しくできる料理と技をお教えしています。和食キッチンしのぶ料理教室https://www.street-academy.com/steachers/330807和食キッチンしのぶHPhttps://washokukitchenshinobu.com/

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