栗の甘露煮!しっとり甘栗マロングラッセ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

コクのあるシロップで煮込みました♪箸休めに、マフィンやパウンドケーキ、モンブランのトッピング、ペーストにしてクリームに!

このレシピの生い立ち
手軽に作れないかと思い、いつものガムシロップID:20133130に浸けてみたら美味しくできたので、定番になりました。

栗の甘露煮!しっとり甘栗マロングラッセ

コクのあるシロップで煮込みました♪箸休めに、マフィンやパウンドケーキ、モンブランのトッピング、ペーストにしてクリームに!

このレシピの生い立ち
手軽に作れないかと思い、いつものガムシロップID:20133130に浸けてみたら美味しくできたので、定番になりました。

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材料

  1. 甘栗(皮むき済み) 200~250g
  2. ☆砂糖 大さじ3
  3. ブラウンシュガー 大さじ3
  4. 大さじ3
  5. ラム 小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に☆を加えて火にかける。

  2. 2

    砂糖が溶け、沸騰したら弱火にし、甘栗を入れる。

  3. 3

    弱火で20分ほど煮て火をとめ、仕上げにラム酒を加える。

  4. 4

    *使った甘栗。

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つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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