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簡単!とろ〜り♪自家製ガムシロップ
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簡単!とろ〜り♪自家製ガムシロップ-レシピのメイン写真

簡単!とろ〜り♪自家製ガムシロップ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

煮詰めず溶かすだけ!アイスコーヒーに。濃度があるのでクロワッサンのグレーズにも。甜菜糖でメープルシロップの代用もOK♪

このレシピの生い立ち
色んな割合で何度も作っているうちに濃いガムシロができるようになったので、この割合に落ち着きました。

煮詰めず溶かすだけ!アイスコーヒーに。濃度があるのでクロワッサンのグレーズにも。甜菜糖でメープルシロップの代用もOK♪

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簡単!とろ〜り♪自家製ガムシロップ

pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557

煮詰めず溶かすだけ!アイスコーヒーに。濃度があるのでクロワッサンのグレーズにも。甜菜糖でメープルシロップの代用もOK♪

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色んな割合で何度も作っているうちに濃いガムシロができるようになったので、この割合に落ち着きました。

煮詰めず溶かすだけ!アイスコーヒーに。濃度があるのでクロワッサンのグレーズにも。甜菜糖でメープルシロップの代用もOK♪

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材料

200mlくらいの瓶1本分
  1. 砂糖(甜菜糖もOK) 140グラム
  2. 水 80グラム
  3. ◆バニラ風味→ID:17788403
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作り方

  1. 1

    保存する瓶を煮沸消毒し、火傷しないようにふせて水切りしておく。

  2. 2

    鍋に水を入れて火にかけ沸騰させ、砂糖を加えたら火を止めて、優しくかき混ぜる。

  3. 3

    再び火にかけ、鍋底を中心に混ぜ、溶け残った砂糖が完全に溶けて沸々してきたところで火を止め、熱いうちに瓶に入れる。

  4. 4

    冷めたらラップや蓋をして、冷蔵庫で保存する。冷やすとちょうどよいトロミになります!

コツ・ポイント

煮詰める事はしないでください。時間がかかるし、濃度が変わって結晶化し滑らかさがなくなってしまう可能性があります。

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pokoぽん☆彡
pokoぽん☆彡 @cook_40054557
2015/03/21 14:36に公開
つくれぽをいただいたり参考にしてくださったり、皆様との一期一会に感謝しております。地元を離れると、普段の何気ない料理が特別な物だったと気付きます。子供の頃の記憶が懐かしく、無性に食べたくなる料理が…ここにはあります。息子の野菜嫌い克服の為の切り方や調理、夫や子供の好きな味付けなど、家族の為に些細な物もこちらに残す事で子供に繋がっていけばと思い、覚え書きがわりに活用しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20133130
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