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砂糖ゼロ!香ばしクッキー
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砂糖ゼロ!香ばしクッキー-レシピのメイン写真

砂糖ゼロ!香ばしクッキー

Squires
Squires @cook_40078139

砂糖ゼロなのに、バナナやドライイチジクの自然な甘みときな粉の香ばしさのハーモニーで大人が食べてもすっごく美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
クッキーを欲しがる息子、でも砂糖がたっぷり入った市販のクッキーは絶対食べさせられない!そこでバナナ消費も兼ねて体に良い、かつ息子の大好きな材料を使って手作りすることにしました~。たまにはバナナブレッド以外の完熟バナナ消費法をば。

砂糖ゼロなのに、バナナやドライイチジクの自然な甘みときな粉の香ばしさのハーモニーで大人が食べてもすっごく美味しいですよ!
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砂糖ゼロ!香ばしクッキー

Squires
Squires @cook_40078139

砂糖ゼロなのに、バナナやドライイチジクの自然な甘みときな粉の香ばしさのハーモニーで大人が食べてもすっごく美味しいですよ!
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材料

  1. バナナ(完熟) 2本
  2. 卵 1個
  3. ココナッツオイル(溶かす) 100g
  4. *強力粉 150g
  5. *全粒粉 100g
  6. *きな粉 50g
  7. *B.P. 4g
  8. **ドライイチジク(刻む) 7-8個程度or60g
  9. **クルミ(刻む) 軽く一掴み程度or50g
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作り方

  1. 1

    バナナを潰して卵とココナッツオイルと混ぜる

  2. 2

    *の粉類を全て加えてヘラで完全に混ざるまでしっかり混ぜ込む

  3. 3

    **の材料を混ぜ込む(もしくは好きなナッツやドライフルーツで置き換えてもOK)

  4. 4

    一口サイズにスプーンですくい、手で丸めて天板に間を空けて並べる

  5. 5

    350℉/180℃に余熱したオーブンで約15分焼く

  6. 6

    焼けたあと粗熱を取ったら出来上がり~

コツ・ポイント

ただただ混ぜるだけ!子供と一緒に生地作りを楽しんでくださいね!

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Squires
Squires @cook_40078139
2014/09/16 05:50に公開
野菜嫌いの夫と、これから味覚形成されていく息子のために日々野菜をたくさん食べてもらえるようなレシピを追求しています。
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