厚揚げを6当分に切る。

まな板に肉を広げて肉一枚にシソを一枚乗せ厚揚げをその肉で巻く。

巻いた肉をトレーに入れ上からお好みの焼肉のタレをかける。

フライパンに油を大さじ1入れ、そこへタレをかけた肉を肉の巻き終わりを下にして並べ、上からトレーに残ったタレをかける。

フタをして中火で焼く。しばらくすると厚揚げから水が出るので、フタを取り肉の面を返しながら汁気が少なくなるまで火にかける。

汁気が少なくなってきたら転がしながら照りが出るまで焼く。