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母の味♡大根・人参・牛肉の煮物
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母の味♡大根・人参・牛肉の煮物-レシピのメイン写真

母の味♡大根・人参・牛肉の煮物

ちびまるこ23
ちびまるこ23 @cook_40283733

優しくほっこりする味付けの煮物です
夜ごはんのおかずにどうぞ♡
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母から教わったレシピを自分なりにアレンジしました

優しくほっこりする味付けの煮物です
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母の味♡大根・人参・牛肉の煮物

ちびまるこ23
ちびまるこ23 @cook_40283733

優しくほっこりする味付けの煮物です
夜ごはんのおかずにどうぞ♡
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優しくほっこりする味付けの煮物です
夜ごはんのおかずにどうぞ♡
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材料

  1. 大根 1/3本
  2. にんじん 1本
  3. 牛肉切り落とし 約150g
  4. ＊しょうゆ 大さじ2
  5. ＊酒 大さじ2
  6. ＊みりん 大さじ1
  7. ＊ハチミツ 大さじ1
  8. ＊塩、顆粒だしの素 少々
  9. 小ねぎ、胡麻 適量
  10. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    大根、にんじんは乱切り、牛肉は食べやすい大きさに切る

    • 母の味♡大根・人参・牛肉の煮物作り方1写真
  2. 2

    熱した鍋に油を入れ中火で牛肉を炒める
    牛肉の色が変わってきたら野菜を入れて更に炒める

    • 母の味♡大根・人参・牛肉の煮物作り方2写真
  3. 3

    火を止めて調味料＊を入れ、水をひたひたに加えたら中〜強火にかける

    • 母の味♡大根・人参・牛肉の煮物作り方3写真
  4. 4

    沸騰したらアクをとり、中火で煮込み柔らかくなったら出来上がり
    仕上げに小ねぎと胡麻をふる

    • 母の味♡大根・人参・牛肉の煮物作り方4写真

コツ・ポイント

煮込む際に出るアクをしっかり取ることがおいしさのポイントです
出来上がったら蓋をしてしばらくおくと味が染み込んでおいしさアップします
椎茸があれば加えると更においしくなります

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ちびまるこ23
ちびまるこ23 @cook_40283733
2014/09/13 12:07に公開

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