油揚げに味が染み込んで美味しいです♪このレシピの生い立ち母が作ってくれたのが好きで自分でも作れるようになりたいと思い作ってみました
油揚げを1/4残して切って、大きい方を使います人参は、棒状に切ります
しめじと人参を油揚げの中に詰めていきます
②で詰めたやつを鍋置いて卵を入れたら、上を爪楊枝でとめる。（卵が固まっていないので煮るとき、最初は立たせたままで）
☆を全部鍋に入れ沸騰してから5分煮たら、巾着をつゆの中に沈めて6分煮る
今回は、人参としめじを入れましたが、人参とほうれん草でも美味しいです☆
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