じゃが芋は洗って皮ごとラップでふんわり包み、レンジで竹串がスッと通るまで加熱。

加熱後そのまま3分くらい蒸らしてから皮をむく。写真のように水に漬けてからむくと、気持ち良くむけます。

芋は1.5cm角くらいにヘラなどで割り、熱いうちに○で下味をつける。

バナナは皮をむいて1cm幅に切り、レモン汁をからめる。

リンゴは芯を取り、バナナと同じくらいの大きさに切る。

リンゴをスチーマーに入れ、塩をなじませ、レンジ600wで30秒~1分程度、半生な感じになるまで加熱する。

芋とリンゴの荒熱が取れたら、全てを合わせ、☆で和える。
味見して物足りないようなら塩を少々加えても。

冷やしてどうぞ♪
バナナやリンゴの甘さをワサビがキリッと引き立て、下味したじゃが芋も水っぽくならず美味しいです。