ツルムラサキのサブジ

ツルムラサキのサブジ-レシピのメイン写真

ツルムラサキのサブジ

築山紀子 @cook_40030544

野菜のスパイス煮♪つるむらさきは独特のぬめりと高い栄養価があります。カレー風味でお酒のおつまみにもオススメです。
このレシピの生い立ち
つるむらさきは、おひたしすることが多かったので

http://ameblo.jp/norikostyle2/

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材料

2人分

つるむらさき 150g
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル小さじ1
クミンシード小さじ1/4
ガラムマサラ小さじ1/2
コリアンダーパウダー小さじ1/4
塩小さじ1/3

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作り方

1

玉ねぎは薄切りする。
つるむらさきは2～3㎝幅に切る。
2

小鍋にオリーブオイルとクミンシードを入れ温め、
玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
3

②に材料の全てを入れザッとかき混ぜ、蓋をして弱火で5分ほど蒸し煮する。
4

蓋を開け、水分が飛ぶまで火にかけてできあがり。

コツ・ポイント

スパイスが無い場合は、カレーパウダーで代用して作ってみてください。

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築山紀子 @cook_40030544

2016/06/22 09:04に公開

ワインエキスパート・チーズプロフェッショナル兵庫県宝塚市にてワイン・チーズ・おつまみレッスン開催しております。https://ameblo.jp/norikostyle2/https://www.instagram.com/noriko.norikostyle/

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このレシピのキーワード

クミン玉ねぎ

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