簡単！あと一品豆腐の卵あんかけ

Name: 簡単！ あと一品 豆腐の 卵あんかけ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 300gほど; 水 2カップ(400ml); 醤油 大2; 酒 大2; みりん 大2; 砂糖 小1; 片栗粉 大1; だしの素 1袋(4g); 人参 4分の1本; えのき 4分の1株; 生姜千切り(チューブでも) 1かけ(チューブなら、3cm); 溶き卵 1個分

331ミミイ @331_mimii_

豆腐で、簡単な一品に！.*
直ぐ出来ます(*^^*).＊☆
このレシピの生い立ち
豆腐が、余っていたので、消費に(^o^).*☆
見栄えのいい物を！

簡単！あと一品豆腐の卵あんかけ

331ミミイ @331_mimii_

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直ぐ出来ます(*^^*).＊☆
このレシピの生い立ち
豆腐が、余っていたので、消費に(^o^).*☆
見栄えのいい物を！

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材料

2人分

豆腐 300gほど
調味料
水 2カップ(400ml)
醤油大2
酒大2
みりん大2
砂糖小1
片栗粉大1
だしの素 1袋(4g)
具材
人参 4分の1本
えのき 4分の1株
生姜千切り(チューブでも) 1かけ(チューブなら、3cm)
溶き卵 1個分

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作り方

1

えのきは、石突きをとる。
人参は、細切りにする。
2

小鍋に、調味料、えのき、人参、生姜を入れて、沸騰させる。
3
弱火で、5分ほど煮たら、溶き卵を入れて、混ぜる。
4

豆腐を入れて、一煮たちしたら、完成です！

コツ・ポイント

豆腐は、崩れやすいですが、絹ごし豆腐が美味しいです(^-^)

入れるときや、よそるときに、豆腐が崩れやすいので、
気を付けて下さい！
片栗粉は、火に掛ける前に、混ぜて下さい。

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つくれぽ

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331ミミイ @331_mimii_

2014/09/11 11:35に公開

キッチンを見て頂きありがとうございます❀*ﾟレポを書いて下さっている皆様、つくレポのお返事遅くて、大変申し訳ありません！(;＞_＜;)ミスでコメント無しで掲載してしまった方、同じコメントでのお返事、大変申し訳ないです！でも、コメントはしっかり読ませて頂いてます！励みになります。ありがとうございます❁

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