鰹の気になる癖が消えて、オツかもね！
このレシピの生い立ち鰹のおいしい時期に、味変をためしてみました。
☆印の調味料をバットかボウルに合わせておきます。鰹は７㎜〜１㎝の厚さに切って合わせた調味料に15分程漬け込みます。
玉ねぎは繊維に添ってスライスして冷水にさらします(新玉葱ならそのまま使えます)。きゅうりは千切りにします。
水気を切った玉ねぎときゅうりを合わせて器に小高く盛ります。(1)の鰹を美しく盛ったら海苔とかぼすを添えて出来上がり。
熱いだし汁でお茶漬けもいいかもね（●＾o＾●）
きゅうりの千切りは、一旦斜め薄切りにしてから千切りするのが楽ちんですよ。
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