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スローフードなハンバーガー
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スローフードなハンバーガー-レシピのメイン写真

スローフードなハンバーガー

ユミーナ
ユミーナ @cook_40029086

手作りだとそれぞれの食材の味が際立つので、ケチャップやマヨネーズなどファストフード的な調味料は一切不要。
美味しい♡
このレシピの生い立ち
ハンバーガーが食べたくなったので自分で作ったら、メガバーガーになったー!

私の住むローマ近郊ブラッチャーノには
マックもバーガーキングもないんです。
というワケで、ハンバーガー的なものを食べたくなったら、手作りするしかないのです(笑)。

手作りだとそれぞれの食材の味が際立つので、ケチャップやマヨネーズなどファストフード的な調味料は一切不要。
美味しい♡
このレシピの生い立ち
ハンバーガーが食べたくなったので自分で作ったら、メガバーガーになったー!

私の住むローマ近郊ブラッチャーノには
マックもバーガーキングもないんです。
というワケで、ハンバーガー的なものを食べたくなったら、手作りするしかないのです(笑)。

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スローフードなハンバーガー

ユミーナ
ユミーナ @cook_40029086

手作りだとそれぞれの食材の味が際立つので、ケチャップやマヨネーズなどファストフード的な調味料は一切不要。
美味しい♡
このレシピの生い立ち
ハンバーガーが食べたくなったので自分で作ったら、メガバーガーになったー!

私の住むローマ近郊ブラッチャーノには
マックもバーガーキングもないんです。
というワケで、ハンバーガー的なものを食べたくなったら、手作りするしかないのです(笑)。

手作りだとそれぞれの食材の味が際立つので、ケチャップやマヨネーズなどファストフード的な調味料は一切不要。
美味しい♡
このレシピの生い立ち
ハンバーガーが食べたくなったので自分で作ったら、メガバーガーになったー!

私の住むローマ近郊ブラッチャーノには
マックもバーガーキングもないんです。
というワケで、ハンバーガー的なものを食べたくなったら、手作りするしかないのです(笑)。

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材料

2個分
  1. 牛ひき肉 300グラム
  2. 塩コショウ 適宜
  3. 肉用ハーブミックス 適宜
  4. ハンバーガー用バンズ 2個
  5. トマト 適宜
  6. タマネギ 適宜
  7. ピクルス 適宜
  8. レタス 適宜
  9. スライスチーズ 2枚
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作り方

  1. 1

    牛ひき肉は塩こしょう、肉用ハーブで味付けします。

  2. 2

    2つに分けたら、お肉は焼くと小さくなるので、バンズより一回り大きなサイズに成形します。

  3. 3

    パテはフライパンで油をひかずに焼きます。
    バンズは2つに割って、内側を上にしてオーブンで焼いておきます。

  4. 4

    下から、ベビーリーフ、パテ、薄切り玉ねぎ、トマト、ピクルス、チーズの順番で重ねたら完成♡

    • スローフードなハンバーガー作り方4写真

コツ・ポイント

肉用ハーブミックスがなければ、自宅にある乾燥ハーブを。
ナツメグ、ローズマリー、タイムあたりがオススメ。
牛ひき肉は脂身少な目で。
油をひかずに焼いて、油脂分を出すと、肉感のあるハンバーガーになります!

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ユミーナ
ユミーナ @cook_40029086
2016/06/17 10:11に公開
ローマ情報毎日更新https://ameblo.jp/yumitomo-romaローマで料理教室をしています。http://acquacitta.com/bracciano/旅のご予定がある方、イタリアで料理を作ってみたい方、市場での買い物も含めてご案内しますので、ぜひご相談ください。nomoto☆acquacitta.com (☆を@に変えてください)
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