豚ブロックの塩レモンたれ漬け
tobby @cook_40181341
合わせ調味料で漬けて置くだけ。
焼き方はお好みで♪
このレシピの生い立ち
豚肉のブロックをどのように食べようか迷って、塩レモンで漬け込んでみたらどうかなと、思いつきました。
豚ブロックの塩レモンたれ漬け
合わせ調味料で漬けて置くだけ。
焼き方はお好みで♪
このレシピの生い立ち
豚肉のブロックをどのように食べようか迷って、塩レモンで漬け込んでみたらどうかなと、思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は低脂肪の豚もも肉を使いました
タレが入り易いようにフォークで数箇所刺しておきます。 -
- 2
塩レモンは、粗みじん切りにします。
皮も使います。 - 3
★印を粗みじん切りのは塩レモンと合わせます。
-
- 4
ジッパー付きの保存袋に肉と合わせたれを入れて、空気を抜いて冷蔵庫で1時間半ほど寝かせます。
-
- 5
半分はハーブソルトと黒コショウ少々ふりオリーブオイルでソテー。
出た肉汁で付け合わせの玉ねぎを炒めました。 -
- 6
半分はジャガイモと玉ねぎを交互に刺してグリルで焼きました。
-
- 7
弱火でじっくりと20分ほど焼きました。
-
コツ・ポイント
脂肪分が少ない肉がいいと思います。
焼き方はお好みで。
付けおき時間は、もっと長くてもいいかと思います。
弱火でじっくりと焼くことをオススメします。
今回は普通にソテーですが、粉を付けて焼いてもいいかな。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20152992
