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レンジで簡単！豆乳でクリーム
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レンジで簡単！豆乳でクリーム-レシピのメイン写真

レンジで簡単！豆乳でクリーム

キラキラ苺
キラキラ苺 @cook_40054428

小麦粉も卵も使わず、レンジで簡単にクリームが作れます。
このレシピの生い立ち
卵や小麦粉を使わず、カスタードクリームの代わりになるクリームが作れないかとやってみました。

小麦粉も卵も使わず、レンジで簡単にクリームが作れます。
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キラキラ苺
キラキラ苺 @cook_40054428

小麦粉も卵も使わず、レンジで簡単にクリームが作れます。
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材料

  • 米粉 大さじ２
  • 砂糖 大さじ２
  • 片栗粉 小さじ1
  • 豆乳 1カップ
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作り方

  1. 1

    材料をすべて耐熱性のボウルに入れ、泡だて器でしっかりと混ぜる。

  2. 2

    ラップをかけないで、レンジに１分かける。

  3. 3

    取り出し、泡だて器でしっかり混ぜ、また１分かける。

  4. 4

    なめらかになるよう取り出してすぐに泡だて器でしっかり混ぜる。

  5. 5

    どうしてもダマになる場合
    ★２回目の加熱を30秒にして、追加加熱10秒↔混ぜる
    を試してみて下さい。

コツ・ポイント

使用する器によって、加熱時間が変わってきます。
２回目の加熱は様子を見ながら±10秒調節してください。

なかなか固まらないなぁと思っていたら一気に固まってくるので、気を抜かず「こまめに加熱してしっかり混ぜる」をしてください。

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キラキラ苺
キラキラ苺 @cook_40054428
2014/09/10 04:46に公開
豪快レシピを思いつくのが得意です。日々お手軽さとおいしさを追求しています。一応栄養士の免許を持っています～(*´ω｀*)
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このレシピのキーワード

米粉 豆乳 片栗粉

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