大根を適当な大きさに切り皮をむく
切り方は自由です!!

熱したフライパンに油をしき、鶏・大根を炒める。
肉に軽く焼き色がつき、肉汁を大根に絡める。

フライパンから深い鍋に全て移し、水・本だしを加え、大根が柔らかくなるまで煮込む。

大根に串や菜箸がとおるくらい柔らかくなったら砂糖を加え、５、6分煮る。
砂糖は、出汁を少しのんでみて甘さを感じるくらい。

最後に醤油を加え、出し汁が少なくなるまで煮込む。
醤油も砂糖同様に味をみて自分好みにしてください。