さくさくぱんだ！かぼちゃタルト
華奏 @cook_40055166
ハローウィーンにぜひ作ってください。かぼちゃの滑らかなムースにサクサクのタルト。サクサクパンダを飾って可愛い！！
このレシピの生い立ち
さくさくぱんだ、乗せれば可愛いモニターに当選したので、ハローウィーンのために作ったかぼちゃタルトに可愛くのせてみました。
さくさくぱんだ！かぼちゃタルト
ハローウィーンにぜひ作ってください。かぼちゃの滑らかなムースにサクサクのタルト。サクサクパンダを飾って可愛い！！
このレシピの生い立ち
さくさくぱんだ、乗せれば可愛いモニターに当選したので、ハローウィーンのために作ったかぼちゃタルトに可愛くのせてみました。
作り方
- 1
タルトを焼いて、冷ましておく。
ゼラチンは４０㏄の冷水でふやかしておく。 - 2
生クリームは７分立てに泡立てておく。
- 3
かぼちゃはレンジで蒸して皮をとり裏漉して、砂糖、卵黄、牛乳の順に加え混ぜる。ゼラチンをレンジで温め溶かして加える。
- 4
卵白を泡立て、砂糖を加えメレンゲを作る。３に生クリームを加え混ぜ、次にメレンゲを加えて混ぜる。
- 5
タルトの中に流しいれて冷蔵庫で冷やし固める。
- 6
飾り用の生クリームを砂糖を加えて泡立て星口金を付けた絞り出し袋に入れてムースの上に絞る。
- 7
可愛くさくさくぱんだをのせたら完成
コツ・ポイント
ムースが余ったら、カップに入れてかぼちゃムースとして食べてね。
かぼちゃは温かいうちに裏漉しましょう。
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