100均で買える「油を敷かずに焼き物ができる網」を用意。フライパンに敷き、網の下に水を張ります。

鶏肉を、まな板の上に置き、包丁の背で軽くたたき、元の厚みの半分ほどに平べったくする。

網の上に鶏肉を乗せ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。肉に火が通ったらチーズを乗せ、少しとろけさせる。

チーズがとろけたところに、キムチをどっさり盛り、もう少し蓋をしてキムチも少し温め、お皿に移せば出来上がり！