クッパにしても美味しいスープです^ - ^このレシピの生い立ち焼肉で余ったカルビ肉の消費で作ってみました！
カルビを細切り。大根、人参を短冊切り。白髪ネギを作る
鍋にごま油を入れ、切ったカルビ肉にしっかり火を通す様に焼き、軽く塩を振っておく
2に火が通ったら、水を加え煮立ってきたらしっかりと灰汁をとる
灰汁がある程度取れてきたら、大根+人参を加え2-3分弱火で煮込む
鶏ガラスープの素、お酒を加え2-3分煮込んだ後に炒りごまを加え完成！
最後にごま油を少したらす程度入れると、お店屋さんの様に風味が増します！
余ったら、卵を加えてクッパでも！
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