花菜のタルト
やわらかい葉の食感と独特の苦味の「花菜」を使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉にオリーブ油を大さじ1ずつ加え、手ですり合わせるように混ぜ、そぼろ状になったら水大
さじ3を加えて混ぜ合わせる。 - 2
ひとつにまとめてラップで包み、2時間ほど冷蔵庫で休ませる。
- 3
花菜は根元を少し切ってサッとゆで、水気を拭く。ミニトマトは半分に、パプリカは8つ割りにする。ハムは小さい角切りにする。
- 4
かぼちゃは種と皮を取って適当な大きさに切り、耐熱容器に入れる。
- 5
ラップをかけてレンジ加熱し、木べらでつぶし、ハムと混ぜ合わせる。
- 6
台に打ち粉（分量外）をし、②の生地を3～4㎜厚さに伸ばし、型に敷き込む。
- 7
オーブンシートをのせて重石をのせ、180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。
- 8
焼き上がったら型のまま冷まし、冷
めたら型からはずす。 - 9
⑧に⑤を詰めて花菜、ミニトマト、パプリカをのせ、Aをふる。
- 10
天板にオーブンシートを敷き、200℃に予熱したオーブンで約10分焼く。
コツ・ポイント
◆マメ知識◆
「花菜」は緑黄色野菜の中でも栄養価が高い野菜です。
花が開いてしまうと味が落ちるので、早めに食べるようにしましょう。
つくれぽ
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