アプリでひらく作り方
- 1
サラダ油をひいたフライパンでみじん切りにした玉ねぎとエビを炒めます
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- 2
玉ねぎとエビに火が通ったらスイートコーンを入れて更に少し炒めます
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- 3
小麦粉が全体に絡んだら、生クリームを入れます
焦げ付かないようにとろみがつくまでゆっくりかき混ぜ -
- 4
とろみが着いたらバターを加えてもったりするまで弱火で煮詰めます
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- 5
コロッケの種をお皿等に入れてあら熱をとってから、ラップをして冷蔵庫で冷やし固めます
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- 6
次に小麦粉→玉子→パン粉の順に衣を着けます
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- 7
衣をつけたら170度の油で
キツネ色になるまで揚げます -
コツ・ポイント
クリームコロッケの種が柔らかい時はスプーンですくって、優しく形を作ると良いかと思います
つくれぽ
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