自然解凍したエビの水気をキッチンペーパーで優しく拭き取り、
両面に塩胡椒を振る。

薄力小麦粉を水で溶く。

⑵にエビをくぐらせる。

⑶にパン粉をまぶす。

人参も⑶⑷する。

⑶⑷⑸でこんな感じ。

サラダ油を180℃に、
さいばしの先から小さい泡がでたら180℃です。

衣が狐色になるまで、裏返しながら揚げる。

油を切ったら出来上がり。
タルタルソースを添えて、レタス、胡瓜と一緒に盛り付けて。