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簡単！おでんの卵
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簡単！おでんの卵-レシピのメイン写真

簡単！おでんの卵

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

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材料

  1. 卵 2個
  2. ほんだし(顆粒) 小さじ1
  3. 昆布茶 小さじ1/2
  4. 水 100ml
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作り方

  1. 1

    タッパーに水調味料を合わせる。

    • 簡単！おでんの卵作り方1写真
  2. 2

    卵の端(とがっていない方)に穴を2か所あける

    • 簡単！おでんの卵作り方2写真
  3. 3

    お湯を沸かす
    ふつふつしたら中火

    • 簡単！おでんの卵作り方3写真
  4. 4

    お玉で卵を入れる
    ここから10分
    しばらく転がして黄身を真ん中にする

    • 簡単！おでんの卵作り方4写真
  5. 5

    お湯を捨てて水を加えて冷やす
    流しの淵で叩いて全体にひびを入れる

    • 簡単！おでんの卵作り方5写真
  6. 6

    水をあてながら殻を剥く
    水を替えてしっかり冷やす

    • 簡単！おでんの卵作り方6写真
  7. 7

    水気を拭いて出汁に漬けて一晩で完成

    • 簡単！おでんの卵作り方7写真

コツ・ポイント

出汁で煮ない！一晩漬け込むだけ！
ぐらぐら煮ないで白身もしっとり！お湯が途中でぐらぐらしてきたら火を少し弱めてふつふつに！
半熟なら9分でＯＫ！

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2019/11/25 05:36に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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