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作り置き　野菜くずでおから煮
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作り置き　野菜くずでおから煮-レシピのメイン写真

作り置き　野菜くずでおから煮

はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742

野菜くずを使ったおから料理ですが、しょうがとごま油で香ばしい味付けにしています。
１週間のお弁当用に大量生産しました。
このレシピの生い立ち
野菜くずは他の料理で出たものを取っておいて利用しました。
余りものでもおからで混ぜてしまえば、幼児の息子も食べてくれました。

野菜くずを使ったおから料理ですが、しょうがとごま油で香ばしい味付けにしています。
１週間のお弁当用に大量生産しました。
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野菜くずは他の料理で出たものを取っておいて利用しました。
余りものでもおからで混ぜてしまえば、幼児の息子も食べてくれました。

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作り置き　野菜くずでおから煮

はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742

野菜くずを使ったおから料理ですが、しょうがとごま油で香ばしい味付けにしています。
１週間のお弁当用に大量生産しました。
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野菜くずは他の料理で出たものを取っておいて利用しました。
余りものでもおからで混ぜてしまえば、幼児の息子も食べてくれました。

野菜くずを使ったおから料理ですが、しょうがとごま油で香ばしい味付けにしています。
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材料

5日×2人分
  1. 生おから 500g
  2. にんじん 1/3本
  3. キャベツの葉の軸 12枚分
  4. 大根の皮 1/2本分
  5. 春菊の茎 1袋分
  6. 調味料
  7. オリーブオイル(炒め用) 適量
  8. 水 600cc
  9. 醤油 大さじ3
  10. しょうがチューブ 3cm
  11. ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    野菜はみじん切りにして炒める

  2. 2

    キャベツの軸が透き通ってきたら、おからと水、調味料を入れて蓋をして20分弱火

  3. 3

    蓋を取り、水気がなくなるまで、炒める

  4. 4

    粗熱が取れたら、保存容器に移し、ごま油を加え、冷蔵庫で保管

  5. 5

    2019.12.29
    ｢おから煮｣でTOP10入りしました
    アクセス頂いた方、初つくれぽYuswadista様に感謝です

コツ・ポイント

しっかり火を通し、水気がなくなるまで、炒めることで1週間日持ちします。

薄味なので、塩コショウを加えて味を調整してもらえると嬉しいです。

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はやぱぱ★
はやぱぱ★ @cook_40283742
2019/11/25 14:27に公開
男の子二児の父親です。毎週、自分のお弁当用に作り置き料理を作っていますので、その内容を紹介します。味付けは薄味、糖質オフ、安価な材料でのレシピですが、参考になれば、幸いです。ブログ内では作り置き料理のコツやメリット・デメリットなども記載していますので、アクセスしてもらえると嬉しいです。https://faxwatch.hatenablog.com/
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