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まさかっ!のおかわり 食パン
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まさかっ!のおかわり 食パン-レシピのメイン写真

まさかっ!のおかわり 食パン

ネギよ
ネギよ @cook_40096622

ピザトーストやシナモンシュガートーストにして食べるのがオススメ~)^o^(
このレシピの生い立ち
以前は練乳無しで砂糖20gで作っていたけど、練乳を入れた方がふわっとなった気がします。

ピザトーストやシナモンシュガートーストにして食べるのがオススメ~)^o^(
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以前は練乳無しで砂糖20gで作っていたけど、練乳を入れた方がふわっとなった気がします。

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ネギよ
ネギよ @cook_40096622

ピザトーストやシナモンシュガートーストにして食べるのがオススメ~)^o^(
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以前は練乳無しで砂糖20gで作っていたけど、練乳を入れた方がふわっとなった気がします。

ピザトーストやシナモンシュガートーストにして食べるのがオススメ~)^o^(
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材料

1斤分
  1. 強力粉 190g
  2. 薄力粉 60g
  3. スキムミルク 6g
  4. 塩 5.5g
  5. 砂糖 12g
  6. 練乳 9.5g
  7. マヨネーズ 3g
  8. ショートニング(トランスファットフリー) 16.5g
  9. ドライイースト(サフ赤) 2.4g
  10. 冷水 190ml
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作り方

  1. 1

    HBのケースにドライイースト以外の材料を全て入れる。

    • まさかっ!のおかわり 食パン作り方1写真
  2. 2

    ドライイーストは専用の投入口に入れる。

    • まさかっ!のおかわり 食パン作り方2写真
  3. 3

    パン・ド•ミ コースで焼く。

    • まさかっ!のおかわり 食パン作り方3写真
  4. 4

    焼き上がったら、すぐにパンケースを取り出し、ケースごと20cmぐらいの高さから打ちつける(焼き縮み防止)。

    • まさかっ!のおかわり 食パン作り方4写真
  5. 5

    パンを取り出し網にのせてあら熱がとれるまで置く。

    • まさかっ!のおかわり 食パン作り方5写真
  6. 6

    温かいぐらいになったら、スライスして底にキッチンペーパーを敷いたパンケースに入れる。

    • まさかっ!のおかわり 食パン作り方6写真
  7. 7

    パンの上にもキッチンペーパーをおいて、冷めるまで置く。冷めたら蓋をする。

    • まさかっ!のおかわり 食パン作り方7写真

コツ・ポイント

翌日も美味しく食べれるように、焼いた後が肝心です。焼き縮みしないように、焼けてから網にのせるまでを素早くすると良いですよ。

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ネギよ
ネギよ @cook_40096622
2014/09/28 21:17に公開
長いことアナログ人間で通してきました。勉強させてもらいながら、レシピを投稿します。
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