玉ねぎを横に薄切りにし、さわらを半分に切りハーブソルトをふる。

フライパンにオリーブオイルをひき、さわらを両面焼いたら玉ねぎも炒めてトマトジュースを加える。

◎を加えて、蓋をして弱めの火加減で１０分煮る。
水分が少なくなりすぎたら水を加えて調整する。

さわらにチーズを半分に切ってのせ、溶けたら火を止める。