小豆と1カップのお水をお鍋に入れて弱火にかけます。
お水にキレイな赤い色がつくのが目安です。

玄米を丁寧に洗います。

小豆をザルに取り出します。
煮汁は使うので捨てないようにしましょう。

圧力鍋に玄米と小豆を入れます。

③の煮汁とお水を合わせて2.5合の水を④に加えます。

蓋を開けたまま弱火でひと煮立ちさせたら昆布を加えて蓋をして強火にし、圧をかけます。

圧がかかったら25分弱火で炊きます。

25分たったら火を止めて濡れ布巾の上にのせて鍋の周りを濡れ布巾で拭いて粗熱をとり10分蒸らします。

蒸らし終わったら、天地返しをして出来上がりです。