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HMでチーズパウンドケーキ
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HMでチーズパウンドケーキ-レシピのメイン写真

HMでチーズパウンドケーキ

tomoともさん
tomoともさん @cook_40115194

ベーキングパウダーがなかったので、ホットケーキミックスで作りました。
クリームチーズが入ってとってもふわふわ。
このレシピの生い立ち
半分残ったクリームチーズがあったので、パウンドケーキに混ぜようと思ったら、ベーキングパウダーがない!!!
冷蔵庫にホットケーキミックスが。この中にはベーキングパウダーも入っているしと、小麦粉の変わりに使用しました。

ベーキングパウダーがなかったので、ホットケーキミックスで作りました。
クリームチーズが入ってとってもふわふわ。
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半分残ったクリームチーズがあったので、パウンドケーキに混ぜようと思ったら、ベーキングパウダーがない!!!
冷蔵庫にホットケーキミックスが。この中にはベーキングパウダーも入っているしと、小麦粉の変わりに使用しました。

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tomoともさん
tomoともさん @cook_40115194

ベーキングパウダーがなかったので、ホットケーキミックスで作りました。
クリームチーズが入ってとってもふわふわ。
このレシピの生い立ち
半分残ったクリームチーズがあったので、パウンドケーキに混ぜようと思ったら、ベーキングパウダーがない!!!
冷蔵庫にホットケーキミックスが。この中にはベーキングパウダーも入っているしと、小麦粉の変わりに使用しました。

ベーキングパウダーがなかったので、ホットケーキミックスで作りました。
クリームチーズが入ってとってもふわふわ。
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半分残ったクリームチーズがあったので、パウンドケーキに混ぜようと思ったら、ベーキングパウダーがない!!!
冷蔵庫にホットケーキミックスが。この中にはベーキングパウダーも入っているしと、小麦粉の変わりに使用しました。

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材料

5~6人分
  1. クリームチーズ 100g
  2. 卵(MS) 2個
  3. ホットケーキミックス 90g
  4. 砂糖 65g
  5. バター(無塩) 50g
  6. レモン汁 小さじ2~3
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作り方

  1. 1

    ボウルにクリームチーズとバターを入れ、やわらかくなる程度にレンジであたためる。

  2. 2

    やわらかくなったクリームチーズとバターを混ぜ合わせ、砂糖、卵、レモン汁を入れ全体になじむように混ぜる。

  3. 3

    手順2にホットケーキミックスを入れさっと混ぜる。

  4. 4

    オーブンを180度で予熱し、約35分~40分焼き色がつくまで焼く。(竹串をさして何もつかなければ完成)

  5. 5

    焼けたパウンドケーキをあたたかいうちに、ラップでくるむ。
    そのまま一日おいてからカットする。

コツ・ポイント

あたたかいうちに、空気にふれさせないように、ラップでくるむこと。そうすることで、しっとりします。
冷蔵庫で保存ではなく、20度くらいであれば常温保存で保存する。冷蔵庫に入れると硬くなります。
レモン汁の量は酸味があるくらいがよい。

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tomoともさん
tomoともさん @cook_40115194
2018/01/21 03:34に公開
料理が大好きで、小学生のころからやっていました。おいしいものを誰かのために作るのは、楽しみです。喜んでもらえると、ほんとに嬉しいですね。
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