HMでチーズパウンドケーキ

tomoともさん @cook_40115194
ベーキングパウダーがなかったので、ホットケーキミックスで作りました。
クリームチーズが入ってとってもふわふわ。
このレシピの生い立ち
半分残ったクリームチーズがあったので、パウンドケーキに混ぜようと思ったら、ベーキングパウダーがない!!!
冷蔵庫にホットケーキミックスが。この中にはベーキングパウダーも入っているしと、小麦粉の変わりに使用しました。
HMでチーズパウンドケーキ
ベーキングパウダーがなかったので、ホットケーキミックスで作りました。
クリームチーズが入ってとってもふわふわ。
このレシピの生い立ち
半分残ったクリームチーズがあったので、パウンドケーキに混ぜようと思ったら、ベーキングパウダーがない!!!
冷蔵庫にホットケーキミックスが。この中にはベーキングパウダーも入っているしと、小麦粉の変わりに使用しました。
作り方
- 1
ボウルにクリームチーズとバターを入れ、やわらかくなる程度にレンジであたためる。
- 2
やわらかくなったクリームチーズとバターを混ぜ合わせ、砂糖、卵、レモン汁を入れ全体になじむように混ぜる。
- 3
手順2にホットケーキミックスを入れさっと混ぜる。
- 4
オーブンを180度で予熱し、約35分~40分焼き色がつくまで焼く。(竹串をさして何もつかなければ完成)
- 5
焼けたパウンドケーキをあたたかいうちに、ラップでくるむ。
そのまま一日おいてからカットする。
コツ・ポイント
あたたかいうちに、空気にふれさせないように、ラップでくるむこと。そうすることで、しっとりします。
冷蔵庫で保存ではなく、20度くらいであれば常温保存で保存する。冷蔵庫に入れると硬くなります。
レモン汁の量は酸味があるくらいがよい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20052272


