焼き豚
お弁当やラーメン、チャーハンに便利なのでたくさん作りました。
このレシピの生い立ち
スーパーで特売の豚肉ブロックがあったので…
作り方
- 1
豚肉の塊を鍋に入れやすい形に切り、タコ糸を縛り塩胡椒し、砂糖を塗りつけます。
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- 2
フライパンで表面を焼きます。横向きにして全面に焼き色をつけます。
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- 3
鍋に、酒、醤油、生姜を入れ煮立つ前に焼いたお肉を入れて中火で30分。
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- 4
火を止めて冷めるまでねかして出来上がり。まずは焼き豚丼にしてみました。
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