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秋の味覚☆キノコと秋鮭の蒸し焼き
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秋の味覚☆キノコと秋鮭の蒸し焼き-レシピのメイン写真

秋の味覚☆キノコと秋鮭の蒸し焼き

ケデップ
ケデップ @cook_40055803

シンプルな味付けで、秋の味覚を楽しみましょう☆
セラウェアのフライパンを使って作りました♪
このレシピの生い立ち
セラウェアシリーズのフライパンを使ったレシピです。
セラウェアシリーズは、「調理してそのまま卓上へ持っていく」というコンセプトでデザインされたシリーズ。この蒸し焼きも、フライパンのまま卓上へ持っていくと素敵ですよ(^_^)♪

シンプルな味付けで、秋の味覚を楽しみましょう☆
セラウェアのフライパンを使って作りました♪
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セラウェアシリーズは、「調理してそのまま卓上へ持っていく」というコンセプトでデザインされたシリーズ。この蒸し焼きも、フライパンのまま卓上へ持っていくと素敵ですよ(^_^)♪

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秋の味覚☆キノコと秋鮭の蒸し焼き

ケデップ
ケデップ @cook_40055803

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材料

  • 鮭の切り身 2切れ
  • マッシュルーム 50g
  • 舞茸 50g
  • 玉ねぎ 150g
  • プチトマト 50g
  • 塩 適量
  • 黒胡椒 適量
  • 小麦粉 大さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ1
  • パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    • 秋の味覚☆キノコと秋鮭の蒸し焼き作り方1写真
  2. 2

    マッシュルーム、マイタケを一口大に切る。プチトマトはヘタを取り半分に切る。玉ねぎは薄い千切りにする。

    • 秋の味覚☆キノコと秋鮭の蒸し焼き作り方2写真
  3. 3

    鮭に塩、黒コショウを全体にまぶし、小麦粉をまぶす。

    • 秋の味覚☆キノコと秋鮭の蒸し焼き作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイル、玉ねぎ、塩ひとつまみを加え、しんなりするまで中火で炒める。

  5. 5

    マッシュルーム、マイタケ、玉ねぎ、トマト、鮭、白ワインを加え、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

    • 秋の味覚☆キノコと秋鮭の蒸し焼き作り方5写真
  6. 6

    鮭に火が通ったら、刻んだパセリを掛ける。

    • 秋の味覚☆キノコと秋鮭の蒸し焼き作り方6写真

コツ・ポイント

・食材は多く感じますが、加熱を加えると食材の量は減ります。

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ケデップ
ケデップ @cook_40055803
2014/09/13 00:18に公開
K+dep(ケデップ)は「食卓に、キッチンに、笑顔をお届けする」「おいしいものを楽しくいただく」をコンセプトに、使いやすく機能的なキッチン・テーブルウェアブランドです。特別なことはしなくても、いつものお料理にアレンジしたり、盛り付けをちょっと変えて演出したり。四季を通じてお使いいただけるレシピを紹介していきます。
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このレシピのキーワード

鮭 切り身 ミニトマト マッシュルーム まいたけ 小麦粉 玉ねぎ

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