釜に米、水、手で適当に割った胡桃、すりおろした人参、粗みじん切りの生姜、ターメリックを入れ、炊く。盛り付ける。

鶏ささみをレンチンで中まで加熱しさく。柿は適当に切る。グリーンレタスは適当にザクザクっと切って、器に盛る。

オリーブオイル、お酢、胡椒を混ぜドレッシングを作る。2にかける。